TRASH COOKING: EL ARTE DE REUTILIZAR LOS ALIMENTOS

Clase especial de 3hs de duración, realizarán 3 recetas en donde aplicarán técnicas de deshidratación, infusiones y modificación estructural de las cosas, por ej un pollo hecho puré.

Los métodos de cocción son los habituales, pero lo interesante es el tratado del producto de otra forma.

Viernes 17/08 14hs.

Inversión $1.000.

Créditos 50. Profe Nestor

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